Flytande ägg

Varje dag levereras ägg från våra utvalda gårdar och vi har lång erfarenhet av ägg och utveckling av äggprodukter. Idag kan vi erbjuda dels flytande pastöriserade ägg som helägg, äggvita och äggula i olika storlekar alltefter kundens behov.
Det är vårt absoluta mål att se till att våra kunder får en jämn och hög kvalitet. Värmebehandling vid hög temperatur innebär att proteiner i ägget denaturerar och koagulerar. Vi arbetar därför med en kombination av temperatur och hålltid för att kunna behålla äggets egenskaper samtidigt som vi utför en effektiv neutralisering av alla eventuella mikroorganismer.
Våra praktiska och smidiga bag in box produkter från svenska frigående höns är flytande pastöriserade ägg som bidrar till att förlänga hållbarheten.  De sterila innerpåsarna fylls aseptiskt och när äggmassan används trycks påsen ihop.